毎春今年こそはと畑に気合いを入れるけど、草に追いつかなくなってくるのがこの時期。

地這えトマト?状態になっていた我が家のトマト。支柱をようやくやり直して・・・ちょっと畑らしくなってきた。モチベーションUP!

食べきれないミニトマトは一昨年までは、半分に切ってお塩パラパラして天日干しするドライトマトにしていたけれど、去年、冷凍保存できることを知った。洗って水切りするだけで、あとは冷凍庫へ直行。秋以降、スパゲティやトマト煮込みでトマトがちょっと欲しい時にとても重宝してくれます。大きなトマトは皮を湯むきして保存した方がいいらしいけれど、ミニトマトはそのままでOKなのも◎。

視界の大半を緑色が占める山暮らしの夏。トマトの赤色が映えます。。。