良い道具

久々の投稿となりました、、、 ずっといいお天気が続き、今年は秋の良さをいつもよりも長く感じることができているような気がします。 そんな秋、サバも脂がのってきておりまして、朝から”さば糠”を焼いてみたり。(さばぬかは、今命...

 夏の必需調味料

長雨が終わったかと思えば、酷暑の夏。それでも、ようやく、すこーーし風が気持ち良かったり、朝晩は過ごしやすくなってきました。 でも、日中はまだ35度とか普通にある。 そんな残暑に我が家の夏の必需調味料を紹介します。2つご紹...

とよたのローカルメディア『縁側』

私たちが縁あって、豊田市の山側へ移住してきて10年が経ちました。豊田に住みたい!というよりも、たまたま豊田市だったというのが正直な話。 でも、ちょうどその頃、この豊田の山側へ移住する人たちがちらほら増えてきた時期だったよ...

仕込み週間

お醤油を作る元になるお醤油用麹。ここ数年毎年この時期に、醤油の仕込みを済ませ、たまーに手をかけて、翌年の1月に1年近く使うお醤油を搾ります。それが済むと、ホッとします。「また“我が家のお醤油”を使えるよー」って、家族に新...

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