暮らしと食と | Kanade copper

お正月の定番《牡蠣》

Posted on 2023-01-14 by kanade

今年も例年変わらず、弟家族が年末に大量の牡蠣を送ってくれた。なかなか遠距離で会うことができないのだが、弟よ！本当に元気でいてくれてありがとうと、ここぞと感謝の念が湧いてくる。（牡蠣好きな姉！）そして「あーー、今年一年が終...

Posted on 2022-02-16 by kanade

　我が家ではご飯は鍋で炊いています。「近いうちに炊飯に向く銅鍋を作りたいね」と言い出して、かれこれどれくらいの月日が経ったのでしょうか。。。　今までも、揚げPANにぴったりの蓋を合わせてご飯を炊いていましたが、吹きこぼ...

Posted on 2021-10-25 by kanade

ここ半年、我が家では銅の殺菌抗菌効果に着目して、銅のポットに水を汲んで、４時間以上経った水をご飯の準備やお茶をわかしたりに使うようにしています。ある時、あらためて水道水と、銅のポットに入れた水を飲み比べてみると、あ・...

Posted on 2021-01-09 by kanade

愛知県と長野県、そして岐阜県との県境であるこの場所の年越しは、久々に雪が舞いつもり、元旦の朝は雪化粧となリました。とても、綺麗で、こんなお正月もいいね〜と、朝からお雑煮とお酒の組み合わせ。子どもたちは、雪が降った方が外で...

Posted on 2020-11-13 by kanade

久々の投稿となりました、、、ずっといいお天気が続き、今年は秋の良さをいつもよりも長く感じることができているような気がします。そんな秋、サバも脂がのってきておりまして、朝から”さば糠”を焼いてみたり。（さばぬかは、今命...