良い道具

久々の投稿となりました、、、 ずっといいお天気が続き、今年は秋の良さをいつもよりも長く感じることができているような気がします。 そんな秋、サバも脂がのってきておりまして、朝から”さば糠”を焼いてみたり。(さばぬかは、今命...

真鍮・スチールウールでのお手入れ

真鍮は使い込んでいくうちに、黒ずみやくすみがついてくることがあります。その落ち着いてきた感がいい!という場合は、それも良し・・・ですが、 そのくすみや黒ずみを、スチールウールを使用して取り除くこともできます。 スチールウ...

我が家の灰活

我が家の25年は使っているステンレスのバット。薪ストーブをつける冬は、このバッドにお魚やお肉の切り身などなどを置いて、ストーブのオーブンへ放置。それだけで、それはもう!かなり美味しい一品になってくれるのです。ただ、入れて...

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